简单的东北饭包的做法 东北饭包家庭简单做法 有特色的东北饭包怎么做好吃又简单,做法?

2021-09-29 17:14:14 0阅读

主料:米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶配料:蒜、香菜做法1、米饭蒸熟备用;2、鸡蛋打散,东北大酱加少许清水稀释;3、锅中油热后,放入蛋液炒散、凝固,加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状;4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟,剥去外皮,碾成土豆泥;5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净,切段或用手撕成段,蒜切片,生菜洗净;6、取一片大的生菜叶,放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱,用生菜叶包好即可。“手扒饭”?应该是“手抓饭

主料:米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶配料:蒜、香菜做法1、米饭蒸熟备用;2、鸡蛋打散,东北大酱加少许清水稀释;3、锅中油热后,放入蛋液炒散、凝固,加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状;4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟,剥去外皮,碾成土豆泥;5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净,切段或用手撕成段,蒜切片,生菜洗净;6、取一片大的生菜叶,放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱,用生菜叶包好即可。

“手扒饭”?应该是“手抓饭”吧。有人说,新疆男人爱吃拉条子,女人爱吃炒米粉。我作为一个新疆人确超爱吃手抓饭。关于手抓饭,传说是1000多年前一个叫伊本.西拿的医生为了调养身体用羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米,加盐加水小火焖熟,研究出来的食疗饭。这种饭色、香、味俱全,营养价值极高,很快成为维吾尔族、哈萨克族等穆斯林普遍的食物。

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但世界就是如此奇怪,有多爱,就有多恨。对待食物也是一样的,我爱手抓饭到骨子里,内地的同学闻到抓饭的羊肉味可以跑出“三里远”。

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抓饭特别适合时间有限,又想快速开饭的时候。有菜有肉有饭一锅出的懒人饭,但美味不打折扣。

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对于饥肠辘辘的上班族,让我用几样最常见的食材,给大家组合出百吃不厌的好味道吧!

(3—4人份)食材:肥瘦相间的羊肉半公斤(闻到羊肉要昏厥过去的人,可以用其他肉,只是不正宗而已)(如果带骨羊肉要一公斤多,)胡萝卜3、4根,中型洋葱半个,大米一公斤多,孜然粉随意,葡萄干一把,盐适量。

把羊肉切小块,胡萝卜切粗条,洋葱切碎。

热锅凉油,放入羊肉翻炒至没有水分,出香味,放适量盐,再放入胡萝卜条洋葱翻炒至变软。如果直接在锅里放米饭焖,很容易糊锅,或者夹生。

这时把提前20分钟淘洗好的大米放入电饭煲,水没手指,上面铺葡萄干,(可以不放)再把炒锅里的羊肉胡萝卜一起倒入大米上面,铺匀。盖上锅盖,静等电饭煲鸣叫就行!零失误手抓饭一碗是不够的,再来一碗吧!

来答一下。南方人无法理解的东北饭包,是一片白菜叶子就能缔造出的美味!虽然被有些南方小伙伴们吐槽吃了容易坏肚子。原因一可能是南方人不习惯吃生的蔬菜,二是觉得全都混在一起,尤其还加了生的香菜和葱在里面。其实是对俺们东北饭包太不了解啦,可以尝试下哈,平日吃惯了大鱼大肉的油腻,不妨尝试一下饭包的清新。

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饭包,是满族一种传统食品,饭包里所包裹的饭菜可以根据个人口味,任意搭配。正宗的饭包要选用一张较大的、完整的菜叶(白菜或生菜),依次放入东北大酱、葱丝、香菜叶、土豆泥和二米饭(大米和小米混合),用双手包裹起来就可以食用了。

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饭包几乎是每个东北人都爱吃的,中秋前后的白菜叶,是最适合做饭包的。饭包选的白菜也是有讲究的,最外层菜叶太老,里层略嫩,二、三层首选。叶片要选无破损的掰几片,再顺手扯一把香菜,拔几颗大葱,甩掉根部的泥土,都是鲜嫩得直冒浆儿的,美食的蔬菜部分便备齐了。

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现在很多卖饭包的商家,开发出很多新的吃法,比如里面卷土豆丝、炒豆角,放火腿、花生米甚至酱牛肉,但其实我个人还是更喜欢这种朴素的,原汁原味的!

再简单不过的食材,混合在一起却是将东北人的味蕾牢牢抓住了。你喜欢饭包吗?

(xtm)

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