窝窝头怎么做 纯玉米面窝窝头的做法 在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?

2021-09-29 21:26:54 0阅读

窝窝头是以前普通人家经常吃的主食,但是现在确实有钱人吃的养生主食,今天面点师给大家分享两种窝窝头做法,一种是以前农村人家的窝窝头做法,还有一种是现在一些酒店用的做法,希望对大家有所帮助吧老式窝窝头配方玉米面加入面头然后加入温水和面放到自然发起。然后加些小苏打把揉面,然后做成窝窝头形状蒸即可小贴士:(1)这是我问了好几个年龄在50岁以上的阿姨,她们说的做法,她们说以前没钱,不舍得放白面,也不舍得放糖,如果想吃带些甜味的,基本都放糖精(糖精

窝窝头是以前普通人家经常吃的主食,但是现在确实有钱人吃的养生主食,今天面点师给大家分享两种窝窝头做法,一种是以前农村人家的窝窝头做法,还有一种是现在一些酒店用的做法,希望对大家有所帮助吧

窝窝头怎么做 纯玉米面窝窝头的做法 在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?

老式窝窝头配方玉米面加入面头然后加入温水和面放到自然发起。然后加些小苏打把揉面,然后做成窝窝头形状蒸即可

窝窝头怎么做 纯玉米面窝窝头的做法 在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?

小贴士:

窝窝头怎么做 纯玉米面窝窝头的做法 在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?

(1)这是我问了好几个年龄在50岁以上的阿姨,她们说的做法,她们说以前没钱,不舍得放白面,也不舍得放糖,如果想吃带些甜味的,基本都放糖精(糖精就相当于现在的甜蜜素)

(2)一般面头都是以前剩下的发面,也叫面引子。也叫酵面

新式窝窝头配方面粉四两,玉米面五两,糖二十克左右,酵母五克,泡打粉五克,奶粉一两,鸡蛋一个,牛奶五两左右

制作过程:

把面粉和玉米面,奶粉放入盆中搅匀。然后加入酵母。泡打粉,糖搅匀然后加入鸡蛋和牛奶和成面团,然后下剂子,做成窝窝头形状,放入屉中醒发一倍大蒸十分钟即可

小贴士:

这是一个奶香发面窝窝头的做法,家中也可以制作,相对比较简单,

一般早餐店卖不了的包子、馒头是怎么处理的?现在的早餐店准备的包子、馒头数量基本上都是计划好的,一般来说不会有太多剩余。我家附近有个包子铺,经常是上午九点多种类就不齐全了,最迟到十点多的样子所有包子、馒头就会全部卖完。

窝窝头怎么做 纯玉米面窝窝头的做法 在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?

窝窝头怎么做 纯玉米面窝窝头的做法 在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?

当然,也会有一些早餐店或多或少的会剩下一些包子、馒头没有卖掉的。那这些包子、馒头是怎么处理的呢?在我看来无外乎这三种处理途径:

自己吃。

一般来说,所剩的包子、馒头不多的话,老板会自家人吃掉的,毕竟自己也要做饭吃的呀。

送亲戚朋友和邻居。

老妹有个朋友是开包子铺的,托老妹的福,我也经常能吃到送来的包子和馒头。有时,是那朋友专门多做点带过来的,有时,则是当天没卖完的。自从那朋友开包子铺以后,每次去老妹家必会带上许多的包子和馒头。

第二天卖。

当天的包子、馒头放在冰箱保存的话,第二天再蒸出来卖,乍一看其实是看不大出来的。说实话,如果太早买早餐的话,是完全有可能买到隔夜的包子、馒头的。另外,这些包子馒头还可以再次加工一下:放油锅内炸。做出来以后酥脆可口,喜欢吃油炸食品的都会喜欢吃的。以前,我就明知道这样炸的是隔夜包子,都接连吃了好多天的。

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