鸡蛋焖子怎么做最好吃 实蛋有什么营养和害处 哈尔滨有一道菜叫鸡蛋焖子是什么菜?

2021-09-30 14:30:11 0阅读

鸡蛋焖子是东北家常菜,夏天天气炎热不爱煎炒烹炸的时候就蒸上一大盘子,咸香微辣,就着米饭或者配粥都不错,非常开胃下饭把鸡蛋里加入东北大酱,经过简单蒸制,就变成了一盘好吃又下饭的东北农家菜【鸡蛋焖子】 食材:鸡蛋3个、尖椒5个、 调料:植物油2汤匙、东北大酱2汤匙、小葱1棵、花椒面少许食材备齐,将尖椒洗净将葱切成葱花,尖椒切碎将鸡蛋磕入碗内,打散加入大酱,少许水,搅拌均匀加入尖椒,葱花,花椒面,搅拌均匀将盘内加入油,然后晃一晃,争取把盘壁上

鸡蛋焖子是东北家常菜,夏天天气炎热不爱煎炒烹炸的时候就蒸上一大盘子,咸香微辣,就着米饭或者配粥都不错,非常开胃下饭

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把鸡蛋里加入东北大酱,经过简单蒸制,就变成了一盘好吃又下饭的东北农家菜

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【鸡蛋焖子】 食材:鸡蛋3个、尖椒5个、 调料:植物油2汤匙、东北大酱2汤匙、小葱1棵、花椒面少许

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食材备齐,将尖椒洗净

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将葱切成葱花,尖椒切碎

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将鸡蛋磕入碗内,打散

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加入大酱,少许水,搅拌均匀

加入尖椒,葱花,花椒面,搅拌均匀

将盘内加入油,然后晃一晃,争取把盘壁上都沾上油,加入调好的鸡蛋液

蒸锅加水烧开,放入鸡蛋液的盘子,蒸20分钟左右

蒸到蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。到时间后,取出即可

烹饪技巧:争取把盘壁上都沾上油,这样蒸的鸡蛋不会粘到盘壁上,吃完后盘子好刷洗。蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐,因为大酱本身就很咸了。没有大酱用黄豆酱或者香其酱都可以

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