有哪些可以蒸出来的低卡美味?

2021-09-30 12:16:53 0阅读

有哪些可以蒸出来的低卡美味?又想卡路里第一又想美味,这可能是一个难题呀!不过我中华饮食文化博大精深,根本难不倒我们中华饮食儿女。东哥下厨房,总有新花样。大家好,我是【大东哥的小日子】,一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。蒸煮的东西本身来说就比炒制适合油炸的食品要健康很多。没有油的参与,卡路里本身就已经很低了。您这是要精益求精,那咱们就推荐几个菜吧。又要好吃又有营养还要低卡路里,那咱们就从海鲜开始吧。毕竟有一句话说的

有哪些可以蒸出来的低卡美味?又想卡路里第一又想美味,这可能是一个难题呀!不过我中华饮食文化博大精深,根本难不倒我们中华饮食儿女。

有哪些可以蒸出来的低卡美味?

东哥下厨房,总有新花样。大家好,我是【大东哥的小日子】,一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。

有哪些可以蒸出来的低卡美味?

蒸煮的东西本身来说就比炒制适合油炸的食品要健康很多。没有油的参与,卡路里本身就已经很低了。您这是要精益求精,那咱们就推荐几个菜吧。

有哪些可以蒸出来的低卡美味?

又要好吃又有营养还要低卡路里,那咱们就从海鲜开始吧。毕竟有一句话说的好,吃4条腿的不如吃2条腿的,吃2条腿的不如吃没有腿的。

有哪些可以蒸出来的低卡美味?

清蒸鲈鱼那位朋友说鲈鱼不是河鱼吗?对不起,我没说明白,鲈鱼还有海鲈鱼呢。咱们这回用海鲈鱼来做清蒸鲈鱼。

有哪些可以蒸出来的低卡美味?

【做法】

如鱼去掉鱼鳞,清洗干净,一定要注意处理好肚子里面的黑膜,如果有的话。可以用料酒和姜片稍微腌一下鱼腌个10分钟20分钟就可以了,但是一定不要用盐。这一步至关重要看做清蒸鱼是否正宗早就看这个了,让你加盐去腌鱼,肯定不正宗。锅里放水把水烧开咱们这边这两块姜或者这两个胡萝卜片,把鱼放到盘子里上锅蒸。一般的鱼适合清蒸的话,蒸8分钟就可以了。取出鱼把里边的汁水倒掉,那个汁水特别腥。起锅烧油,放入花椒粒,把花椒粒用小火慢慢炸糊。鱼身上放上葱丝,等配菜。把热油浇在葱丝上。淋上蒸鱼豉汁就可以吃了。【注意事项】

腌鱼的时候一定要不要用盐。蒸鱼的汁水一定要倒掉。炸花椒油时,一定要慢慢的炸糊为止,一定要小火。蒜蓉粉丝扇贝这是一道点击率非常高的菜,不只是在饭店里受欢迎,在家宴上也是很受欢迎的。不仅做法简单,而且味道超棒,鲜美多汁,下饭好菜。

【做法】

扇贝放到清水里,放盐放香油,让扇贝把肚子里边的脏东西吐干净,这样吃的时候就不会牙碜了。粉丝温水泡发,一般有个20分钟半小时就够了,不用泡的太软。大蒜切末,起锅烧油,加盐炒出蒜香味,炒至金黄即可出锅。把粉丝盘张一个小圈放在上边肉上,然后再在上面撒上炒好的蒜末,上锅蒸十分钟,出锅就可以吃了。【扇贝的挑选】

扇贝一定要买活的,最简单的方式就是稍微等一会,等扇贝的肉都从贝壳里伸出来以后轻轻的拍一下,如果扇贝都会动,都会把肉缩过去,那这个扇贝就是新鲜的,就是活的。贝壳紧闭的一般就死掉了。另外,新鲜的扇贝不会有任何腐臭味,闻闻也可以帮助判断。

【扇贝吐沙】

扇贝刚买回来经常会有泥沙,吃起来很影响口感。所以一般会让扇贝先吐净泥沙,再做。

让扇贝吐净泥沙的方式很多,其中有放盐,放油,放铁钉,还有装盆后使劲摇晃扇贝等,这些方法都可以试一下,也可以把几个方法综合起来,一般有个半天时间,差不多扇贝就能吐干净了,所以做菜之前要提前准备好。

说完了海鲜,咱们再来个超级下饭的家常菜吃吃。

蒜蓉粉丝娃娃菜是不是一说这个菜,就觉得为啥蒜蓉类的菜都好吃呢?应该是蒜炸过油之后那个独特的香味使然吧。

【做法】

娃娃菜洗干净,从中间一劈四半,备用。事先泡好粉丝。粉丝一般至少需要提前20分钟,或者是半小时泡,不要泡的太软了,否则蒸出来之后就没有口感了。跟上面的蒜蓉粉丝做法一样,炒香加了盐的蒜末。一定要小火炒蒜,避免炒糊,金黄色有香味即可。娃娃菜铺到盘子底下,上面铺上一层粉丝,在上边撒上刚才炒好的蒜末。上锅蒸15分钟。炸花椒油的方式跟上面一样,一定要小火,慢慢把花椒粒炸糊,然后用这个热油浇到蒸好的娃娃菜上。【娃娃菜的选择】

外观。饱满,白净,没有虫洞,没有外伤。手感。同样大小,拿起来手感重的新鲜一些,因为失水少。掰一下菜帮,感受一下,清脆的是新鲜的。有一些蔫的就不容易掰断。味道。新鲜的娃娃菜,有一股菜的清甜味,而没有任何不正常的腐烂的味道,比如酸臭味。以上是我的回答,水平有限,仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见,能学习到更多的美食知识和技巧。

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