番茄炒鸡蛋作文600字 描写番茄炒鸡蛋的片段 番茄炒蛋带给你哪些回忆?

2021-09-30 01:29:36 0阅读

提起番茄炒鸡蛋,我就想起我十六岁那年,上吉林我叔叔家串门,我婶婶做了一大桌子菜招待我,有糖醋鲤鱼,油炸虾片,韭菜炒干豆腐,家常凉菜,炒花生米,柿子炒鸡蛋,那时候能吃到这些菜,感觉是人间美味了,因为那时候我在农村根本就没吃过这样做法的菜,给我印象特别深我也特别爱吃的是柿子炒鸡蛋,婶婶做的是酸甜口的,正合我口味,整盘子的菜几乎都让我吃了,从那以后我就会做也经常做柿子炒鸡蛋了,现在我的孩子也爱吃我做的柿子炒鸡蛋。用料主料: 韭菜200g 毛豆

提起番茄炒鸡蛋,我就想起我十六岁那年,上吉林我叔叔家串门,我婶婶做了一大桌子菜招待我,有糖醋鲤鱼,油炸虾片,韭菜炒干豆腐,家常凉菜,炒花生米,柿子炒鸡蛋,那时候能吃到这些菜,感觉是人间美味了,因为那时候我在农村根本就没吃过这样做法的菜,给我印象特别深我也特别爱吃的是柿子炒鸡蛋,婶婶做的是酸甜口的,正合我口味,整盘子的菜几乎都让我吃了,从那以后我就会做也经常做柿子炒鸡蛋了,现在我的孩子也爱吃我做的柿子炒鸡蛋。

用料主料: 韭菜200g 毛豆腐100g 调料 食盐适量 酱油适量 调和油适量 糖 适量 柿子椒适量 家常小炒菜----韭菜炒豆腐的做法步骤 1准备好食材。 2豆腐切粗条用油煎。 3至两面金黄备用。 4炒锅倒油把韭菜和红椒丝先炒一下盛出备用。 5再倒一点油爆香姜末和蒜末。 6倒入煎好的豆腐条翻炒。 7加入辣椒豉油,糖,盐。 8再加入少许清水翻炒入味。 9最后再把炒过的韭菜倒入加一些鸡精和香油炒匀出锅。 小窍门 韭菜不可炒时间长,会影响口感,可提前炒一下,再放入锅中回炒即好。

食材;食谱热量:340(大卡);主料;豆腐干3块;韭菜适量;方法/步骤;

1;豆腐干先竖着切成三段,然后切成小块,方便入味,这个是个小技巧哦。;

2;韭菜洗干净切成小段,做个配菜点缀用,保证色香味俱全。;

3;热锅放入豆瓣酱炒香加入豆腐干,翻炒均匀,让豆瓣酱都包裹在豆干上。;

4;然后在锅中加入热水,让热水大约淹没豆腐干。小火煮一会,让豆瓣酱的味道浸入豆腐干里。;

5;当锅里的水差不多干的时候放入韭菜段,然后把韭菜炒熟,翻炒均匀。;

6;然后放入十三香,鸡精翻炒均匀就可以出锅了。这个时候注意不要放盐巴了,豆瓣酱味道咸,盐巴就省了。要不然豆腐干就太咸了。;

7;豆腐干一定要煮一会,直接炒出来的豆腐干比较干不入味豆腥味比较大。

用料

韭菜 100克

豆腐干(香干) 5块

生抽 1勺

花椒粉 半小勺

盐 适量

食用油 适量

做法

1、豆干切薄片

2、韭菜洗净后剪去根部顶端,切成寸段

3、锅内放适量油,烧6成热后放入花椒粉爆香(如果为了成菜表面没有粉末状的花椒粉,可以用花椒粒放入油锅中炸香后捞出)

4、将豆干放入锅中翻炒

5、加入一勺生抽翻炒均匀

6、加入韭菜根部翻炒

7、待韭菜根炒至断生变色后,加入韭菜叶翻炒均匀

8、韭菜叶翻炒断生后,加入适量盐后关火,趁锅内余热翻炒均匀后出锅

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