蒸馒头没纱布用什么代替比较好?

2021-09-29 21:25:58 0阅读

大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。在我们家里蒸馒头的时候,家里的老人都习惯用纱布,垫在馒头坯子下面,这样的目的是防止馒头直接放在蒸屉上会粘连。但是有时候,特别是年轻人居家过日子时不注意准备纱布,但是没有纱布,用什么替代好哪?不怕粘连。根据乡乡小厨的经验,如果家里没有纱布可以用以下几种东西代替,不仅好用,而且有的还会有意外的收获。一.蒸屉抹油用毛刷子沾着熟的食用油,均匀的抹在蒸屉上,这种做法是最简单的方法,如果没有毛刷子可以用厨房用

大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。在我们家里蒸馒头的时候,家里的老人都习惯用纱布,垫在馒头坯子下面,这样的目的是防止馒头直接放在蒸屉上会粘连。但是有时候,特别是年轻人居家过日子时不注意准备纱布,但是没有纱布,用什么替代好哪?不怕粘连。

蒸馒头没纱布用什么代替比较好?

根据乡乡小厨的经验,如果家里没有纱布可以用以下几种东西代替,不仅好用,而且有的还会有意外的收获。

蒸馒头没纱布用什么代替比较好?

一.蒸屉抹油

蒸馒头没纱布用什么代替比较好?

用毛刷子沾着熟的食用油,均匀的抹在蒸屉上,这种做法是最简单的方法,如果没有毛刷子可以用厨房用纸蘸着油均匀的涂抹在蒸屉上。

蒸馒头没纱布用什么代替比较好?

二.用烘焙用的油纸垫着

蒸馒头没纱布用什么代替比较好?

我们经常会在一些便利店里看到有卖那种保温箱加热的包子,包子底部都带着一张正方形的纸,这个纸就是油纸。一般用于烘焙,可以把油纸剪成和馒头大小的形状,放在蒸屉里,放上馒头坯子,这样蒸出来的馒头不粘蒸屉。

三.用玉米叶子

在我们老家,玉米收获的时候,会有很多玉米叶子,有时会把玉米叶子收集起来用来蒸馒头。当然玉米叶子也要洗净晾干。平时现在一年四季都有新鲜的玉米卖,所以这种食材也是很容易找到的,用玉米叶子蒸出来的馒头会有种特别的香味。

四.用白菜(圆白菜)叶子垫着

如果以上三种都没有的话,还有第四种,食材几乎家家户户都有,而且成本低,价格便宜,那就是大白菜。我们往往形容什么东西便宜,就会说白菜价。剥下几片白菜叶子,用清水洗净,晾干水分,铺在蒸屉上,然后把馒头坯子放上去,蒸熟即可。这样的方法蒸出来的馒头也不会粘蒸屉。圆白菜也可以。

五.用荷叶垫着

广式早茶里有一道菜非常有名的糯米鸡,用的就是荷叶包裹食材蒸制。蒸出来的糯米鸡有种淡淡的荷叶香味。所以用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的方法。既不粘锅,又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡,擦干净。

结语以上五种是乡乡小厨曾用过得好方法,也是最常见的代替纱布蒸馒头的方法,当然除此之外还有很多更好的办法,希望大家可以多多评论,看看还有哪些好方法。

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那应该就是“手擀面”了,“俗话说的好,出门的饺子,回家的面!真是给啥都不换”

蒸馒头没纱布用什么代替比较好?

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想要来一碗好的手擀面,真的很不容易,没有多年磨炼,是做不到的。今天我就来讲讲,怎么做一碗非常棒的手擀面!!!

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【1】面粉装入盆中,一边用筷子搅拌一边适当的加凉水,搅拌成如图的棉絮状即可。

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【2】用手揉成团,盖好盖子醒面。

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【3】过20分钟后在揉成光滑的面团。

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【4】面板放上敷面,,面团上下都抹好敷面,开始用擀面杖擀。

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【5】擀出薄片后,再继续均匀的洒敷面,然后把面饼卷在擀面杖上开始擀。

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【6】打开面饼再洒敷面,再卷再擀。

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【7】反复重复以上动作,直到擀薄以后,打开再均匀洒敷面,然后折叠起来。

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【8】用刀切成自己喜欢的粗细。

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【9】切一会就打开一些,不要等都切好后再打开,那样容易粘连。

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【10】准备下锅煮。

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【11】准备要切面时即可在锅中加水进行烧煮,等面切好后水也差不多开了,面条下锅,水开后倒入少量凉水,再次沸腾后再少淋入些凉水,往返三次,面条就熟了。

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【12】煮好的面条放入凉水中过凉。

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【13】面条能吃啦,你就看美不美?

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【14】面条入碗配上黄瓜丝和卤,开始享用美食吧。

【15】来,我们开始吧!!!

小小提示:软面饺子,硬面汤,所以面条的面尽量和的硬一些,如果喜欢口感比较硬,有嚼劲的,也可以在和面时放少许精盐。

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