我想买个面包机。大家有推荐的没?最好自己买过的谢谢?

2021-09-29 19:27:06 0阅读

市场上的面包机有好多品牌。网上好多说松下的好,也有说国产的也不差。我买的一款是东菱的,300多大洋。怎么说呢,尝试过N多次,包括各种偏方,做出的说是面包,也不算面包,就类似发糕一样。但表面绝对像网上图片那种,真正吃起来真的没法和面包店里的面包比。当然,你可以说我水平不足,但了解了真正面包房里真正面包的做法后,你才知道,面包机根本就不可能烤出买的那种面包。做面包首先不光光是食谱上那几种原料,实际还加了改良剂,增香剂等等,面包房里讲求的温湿

市场上的面包机有好多品牌。

网上好多说松下的好,也有说国产的也不差。

我买的一款是东菱的,300多大洋。

怎么说呢,尝试过N多次,包括各种偏方,做出的说是面包,也不算面包,就类似发糕一样。

但表面绝对像网上图片那种,真正吃起来真的没法和面包店里的面包比。

当然,你可以说我水平不足,但了解了真正面包房里真正面包的做法后,你才知道,面包机根本就不可能烤出买的那种面包。

做面包首先不光光是食谱上那几种原料,实际还加了改良剂,增香剂等等,面包房里讲求的温湿度适中,和面不兴发,这些一个小小的面包机如何做到?这里面道道多了,面包机就是和面省事,如果单凭这一点,买个199的面包机足矣。

可能你不亲自尝试,只听我说不太理解,我买的东菱魔法云面包机,你愿意尝试也可以买这款,起码不会太贵,不会太浪费钱。

散装面包,面包店里面有很多没有包装的面包,而且还异常便宜。他们会说这些面包都是现烤出来的,所以没有包装。这种面包价格会比较便宜,很多人可能就会买了。但是最好不要买这种面包,因为会有灰尘还有苍蝇,所以也是非常脏。短时间不吃完也是很快就坏掉了。 那么怎么买到新鲜的面包呢? 第一步,挑时间 要想吃最新鲜的面包,要在下午去买。尤其是现做的面包,一般都是上午出炉,如果一大早赶去买,反而会买到前一天剩下的。 第二步,挑品种 买面包,一定要挑最简单的。我一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包,从来不买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。后面这几种都是店里利润较高的,为了降低成本,香肠不会用名牌、质量有保证的,水果也大多是罐头的。带馅和肉松的面包工艺复杂,比如表面要刷黏液蘸肉松等等。越是制作时中间环节多的面包,卫生就越没有保障。 第三步,挑外形 外形整齐非常重要,这代表着面包的质量。面包还要看其表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。颜色浅、没光泽的面包,其中的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差,就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方,不是烤糊了,就是烤的时间不够。还有些面包上有一粒粒的小黑点,那是搅拌不均匀,没溶解的小糖粒。面包皮上有气泡,说明发酵的时间太短,这样的面包往往不好吃,口感干硬。 第四步,挑手感 像棉絮一样特别软,一捏就成了一团,不再恢复原状的面包,往往加了软面剂。如果是切片面包,切面手感粗糙、气孔大的,往往是工艺粗糙造成的。好的切片面包应该是气孔小而均匀的,吃起来口感好,有弹性。 第五步,看标签 首先选品牌。我喜欢买大品牌、知名企业的面包。我曾到这些厂家参观过,它们一般工艺比较先进、选料好,卫生也让人放心。小作坊我也去过,它们大多厂房狭窄、满地水和油污,工人穿着肮脏的工作服,做面包时也不戴帽子。其次看面包是否在保质期内,当天生产的最好。第三看配料表,如果带有山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙等字样的,都是含防腐剂的,最好少买。 特别提醒大家,面包的包装一旦有破损或包装不严的,一定不要买。这样的面包不仅水分会流失,吃起来干硬,而且极易被细菌污染,造成变质。

要说哈尔滨人最喜欢吃的面食,那肯定非馒头莫属了。白面馒头谁家都吃,有时还会买点黑面馒头、玉米面馒头,但最近比较受宠的却是土豆馒头。

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其实,土豆馒头并不完全是用土豆做的,而是在面粉中混合了30%左右的马铃薯全粉。正常馒头颜色是白色的,马铃薯馒头颜色有点偏黄;正常馒头口感偏软,马铃薯馒头口感有点干。但形状和正常馒头差不多。很多吃过的人都说,这馒头咬一口微微甘甜,有淡淡的土豆香味。但是也有人吃不惯,感觉有点土腥味。

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在哈尔滨很多连锁商超,都能买到微微泛黄的土豆馒头,售价1元一个,虽然比白面馒头售价略高0.2元左右,但据说销量很不错。这是为什么呢?

因为马铃薯兼具蔬菜、谷物和水果的营养优势,基本不含脂肪,是比大米白面更适合“三高”人群的健康主食。

上海市农业科学院研究员乔勇进博士说,土豆含有人体所需的全部7类营养物质,包括日常谷物类主食中缺乏的维生素A和维生素C。

100克马铃薯中维生素的含量相当于7个苹果或者是一个半西红柿,钾的含量相当于2根香蕉。

土豆做的食品,富含维生素B1、B2、B3,维生素C含量也比较高。

因为小麦粉维生素C含量是相对比较低的。如果两种粉组合起来,能够达到一种营养互补的作用,这样营养价值比较好。

与小麦、玉米、水稻相比,马铃薯全粉储藏时间更长,在常温下可贮存15年以上,现在,一些国家已把马铃薯全粉列为战略储备粮。

其实除了馒头外,黏豆包、发糕、蛋糕、面条、煎饼、汤圆、薯球、水晶饺......哈尔滨人也都很喜欢吃,而且这些东西如今也有了“马铃薯版”,想不想尝尝?

(图片来自网络)

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