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西安最好吃的肉丸胡辣汤店有哪几家

admin2021-12-18 23:17:47旅游攻略4346

大家好,在这里给大家推荐本人觉得比较好的几家肉丸胡辣汤。

西安最好吃的肉丸胡辣汤店有哪几家

第一 刘老虎肉丸胡辣汤,汤的味道非常好,味道重,肉丸也比较多,小碗8块,大碗九块也是比较公道的价格。

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第二 马尔里肉丸胡辣汤,这里是夜生活吃饭的集聚地,他们家是西安营业最晚的一家胡辣汤店了,旁边还有孜然炒肉夹馍,鸡蛋汤都不错,适合玩的晚的朋友们。

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第三 大皮院李家肉丸胡辣汤,这家店真心不错,菜多,汤香,馍也打的很不错,在他家吃了很多年了,早上吃一碗很舒服。

西安还有很多不错的肉丸胡辣汤店,我介绍的这几家都在城里。

非常感谢您的提问,想必你是河南老乡。如果你想让推荐最好喝的羊肉汤和胡辣汤就很难了。在河南有一句俗语,烩面,胡辣汤,羊肉汤都没最好喝的,只有最适合你的。

西安最好吃的肉丸胡辣汤店有哪几家

在河南各地都有独具特色的羊肉汤和胡辣汤,各地食客也都视自己当地/的为最好喝、最正宗。

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当然我们站在局外看,吃的东西还是可以分出好赖的,就拿羊肉汤来说吧,河南周口的石灰窑羊肉汤,嵩县的铁军羊肉汤,豫东商丘各县的,豫西灵宝的,豫北新乡,长垣的,济源的,当然还有古都开封的,汤都洛阳的等等,可以说在河南之每一个乡村集镇都能遇到好喝的汤。以上我介绍的这些汤大致都有一个共同特点,就是渊源流长,口味传统,老店铺,好口碑,直到现在仍受大众的追捧和欢迎,有的乡村小镇上的汤馆一天都有可能卖出上万碗汤。。。

西安最好吃的肉丸胡辣汤店有哪几家

胡辣汤在河南的状况也是如此,甚至比羊肉汤各甚,因为在每条街你都能找到胡辣汤店!!!

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如果你想找好喝的,那么建议你在饭点就去人多的,排队的那家,一定没有错。

原料: 面粉250克,粉丝50克,海带50克,豆腐皮25克,菠菜15克,鸡蛋黄2个(生的)。 调料: 精盐15克,味精5克,香油20克,香醋30克,胡椒粉5克,姜末10克。 做法:将面粉拌成稠糊状,以筷子能搅动为宜,隔20分钟顺一个方向搅3分钟,叫-3次后面团比较有劲后,放入有2千克水的盆中,用手轻轻的攥挤面团,直至成面筋,后放在碗中加水醒着,洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝,豆腐皮切成丝。菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮,放入锅中加水2千克烧开,将面筋拉成薄饼后,在开水中来回荡,使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀,徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀,加入食盐、味精,胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀,汤开即

  胡辣汤制:
原料:
猪骨5干克面粉1500克鲜姜末、葱、皮花米各100克粉条500克海带丝200克油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克菠菜250克黑胡椒粉15克五香粉8克盐、鸡精各20克芝麻油150克
制作原料加工、洗面筋、制汤三道工序
1、原料加工猪骨洗净斩块加入清水15干克火烧火炖至汤香肉烂捞骨拆肉切丁(俗称拆骨肉);葱、姜切末;菠菜洗净切约2厘米段
2、洗面筋面粉放入盆内用淡盐水约900克调面团用手蘸水面团操劲饧几钟再揉劲3倒入清水轻轻压揉至面水浓稠(颜色发白)换清水再洗反复几直面团淀粉全部洗再面筋用手拢起取浸泡清水盆内半洗面筋揪丁入五热油锅炸油面筋备用
3、制汤锅内加入骨汤烧入葱、姜丁再依放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、皮花、油炸面筋火烧沸添些凉水使汤锅呈微沸状剩面筋拿起双手抖薄片慢慢锅内测面筋片锅内烧沸湿淀粉打匀徐徐勾入锅内边勾边用手勺搅至稀稠均匀放入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉搅匀再撒入菠菜、蛋皮丝烧即食用根据客喜淋入香醋、芝麻油、辣椒油调味。
  

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