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吃烧烤的季节到了,有的烧烤店爆满,他们一年能赚多少钱

admin2021-12-18 20:14:27历史文化3307

到了夏季,爱吃烧烤的人很多,所有的摊店都爆满,利润相当可观。

不过,隔行如隔山,外表不知内在的难。

想干这一行,要具备以下条件:

第一不怕苦;第二不怕累;第三不怕难。

表面看着红红火火,其中的麻烦事好多好多,买烤炉,买原料,租门面,没有毅力会忙得人晕头转向。好容易万事具备,还要去请东风。这个东风不是别的,而是卫生许可,燃料环保。

现在干烧烤,烧烤炉子种类繁多。燃料更是不同,有机制炭,果木炭,竹叶炭。要论环保就烧气。液化气,天然气和电都属于环保类。

如果条件充许,你就可以开张营业,保证赚钱。至于赚多赚少,要看天时地利与人和了。

首先明确的说:烧烤肯定是毛利很高的行业,做得好肯定赚钱。

吃烧烤的季节到了,有的烧烤店爆满,他们一年能赚多少钱

作为一种特殊的餐饮行业尤其是夏季旺季到来的时候,各地夜间随处可见各种各样的烧烤排挡,随着近几年烧烤生意的火热诸如:传统烧烤、海鲜烧烤、自助烧烤等等各种类型的主题烧烤店如雨后春笋般的开立起来。

吃烧烤的季节到了,有的烧烤店爆满,他们一年能赚多少钱

本人也是夏季资深烧烤爱好者,平时周末没事就和朋友三五成群找一家熟识的烧烤店,烧烤、啤酒、各种素拼凉菜谈天说地,好不惬意。

烧烤店的毛利能达到多少呢?

一般来说烧烤分为荤菜和素菜两大类:

素菜烤馒头、韭菜、金针菇、烤茄子总的来说“万物皆可烤”,毛利可达到400%-800%;

荤菜中牛羊猪肉、各种海鲜食材、鱼虾毛利可在50%-100%之间,虽然毛利相比于素菜偏低,但是胜在量大。

曾经和朋友分析过一家生意火爆的烧烤摊点一晚上的营业额:

一桌连菜带酒平均消费水平在200元左右(人均50),一家中等大小的店面8个座位,一晚上从六点到凌晨2点,翻台率可达到300%,则200*8*3=4800元,按照综合毛利50%计算,利润也将近2400元。所以经常有人说,一家生意好的烧烤摊,一个夏季的收入可达20万-30万,一点也不夸张。

但是正因为毛利大,竞争也很激烈。没有特色,没有好的口味也不是所有的烧烤摊都可以赚钱。

另外随着现在文明城市的要求,城管和卫生环保部门对于油烟、路边摆摊的监管也很严格,一定程度上限制了烧烤生意的发展。

再加上好的路段的高昂的租金、人员工资、无烟烧烤设备的要求,投资也不是想象中的那么低。

要选择这一行也要经过详细的调研以及自己烧烤口味的调配,不要盲目而为之。

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