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海南文昌鸡的名称有怎样的由来

admin2021-12-18 17:00:45娱乐头条3433

想必大家都听说过海南的四大名菜,文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹。而号称“四大名菜”之首的就是文昌鸡。那么大家一定想更多了解一下文昌鸡。

为什么会有“文昌鸡”这个名称呢?相传明代有一文昌人在朝为官,回京时带了几只鸡供奉皇上。皇帝品尝后称赞道:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!”文昌鸡由此得名,誉满天下。此外,文昌籍华侨遍布世界各地,主要聚居在东南亚各国。民国时期,泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、文莱等国家和地区,都相继办有“文昌鸡饭店”,使文昌鸡扬名海外。

而这么好吃的食物,大家也可以自己动手制作的哦。首先在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀地抹上一层薄薄的食盐,稍为按摩一下,锅内放水,将整只文昌鸡放锅内,开大火煮,煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥一下鸡胸腔内的水,再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右,用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松地插入,拔出来没有血水,就证明鸡煮熟了。将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍放凉,再切成块上桌就可以啦。

文昌鸡配有一种独特的酱汁,这样鸡肉蘸着酱汁一起吃,味道更为鲜美哦。调料很特别,都是纯天然的,主要由生姜泥、蒜泥、香菜、精盐、鸡汤以及桔子汁组成,另外桔子汁一定要新鲜的。

此外,文昌鸡的种类很多种,一定是要选育纯正的文昌鸡。文昌产的传统纯正鸡种体型小、耐粗料、抗热好、肉质优良;鸡尾部肥大、胸部丰满、羽毛光泽,重2—4斤就可作为肉鸡宰杀了。另外,在宰杀前三天给鸡喂一点醋黄,可使鸡肉添香、骨软、肉酥。

商标法规定,在商标中不得使用的文字、图形包括:

1、同中华人民共和国的国家名称、国旗、国徽、军旗相同或者近似的;

2、同外国的国家名称、国旗、国徽、军旗相同或者近似的;

3、同政府间国际组织的旗帜、徽记、名称相同或者近似的;

4、同“红十字“、“红新月“的标志、名称相同或者近似的。

5、本商品的通用名称和图形;

6、直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的;

7、带有民族歧视性的;

8、夸大宣传并带有欺骗性的;

9、有害于社会主义道德风尚或者有其他不良影响的。

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