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很迷茫学做蛋糕面包有前途吗

admin2021-12-19 06:27:26旅游攻略3778

世界上的任何职业都拥有它独特之处,烘焙师这个职业非常古老,最早可以追溯到古埃及的奴隶制时期,当时贵族们拥有很多奴隶,就有一些专门的奴隶为贵族们制作面包,他们就是初代的烘焙师。

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那时候的面包酵母还没有被发现使用,所以面包口感较硬,直到一个奴隶在制作的过程中睡着了,面团经过一夜的发酵和空气中的菌类混合涨大,人们才发现了酵母的存在,加以利用面包师们慢慢掌握了这项技术,从此这个本来由奴隶组成的行业慢慢的发展壮大,经过漫长的发展,变成了我们现在的烘焙师。

烘焙的入行门槛不高,而且是越到后期工资越高。所有的手艺活都需要长时间的经验积累,当你选择这种的类型的职业时,就要做好这个准备,或许用大器晚成有点不恰当,但是它的确有些相似。

从学徒入门到一个熟练工,正常来讲三年差不多,如果你爱学会更快,以现阶段工作3-5年的烘焙师工资大致在每月5000上下,工资不高好在餐饮行业有包吃住的的福利,这些工资对于一个年轻人来说也还行。1-5年算是一个主要学习的阶段,等你有了5-10年的经验之后,一般已经能当上一个小团队的主管,这时会一个分叉点,有能力的会迅速的上升,个人能力不怎么强的会在这个阶段停留很久,我见过一些这样的师傅,所以很多人5-10年这个阶段也能拿到1万左右的月薪。10年以上的师傅在这个圈子里都会有点人脉,有些人会去选择创业,也有些做到了主厨,同时可以去比赛提高知名度,或者兼职一些烘焙教室的老师也是一些赚钱的渠道。

首先工作好找,虽然西点行业已经过了最活的时期,不过工作不缺,一般的大城市,大型的连锁西点公司,那里总招人。

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不过如果你已经学习了的话我就不多说什么了,如果还没学我还是想对你说入行需谨慎。

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如果你想往西点师的方向发展的话,你就去大店,最好是连锁的,不过他们对西点师的要求要高,但能学到很多你在学校里学不到的东西,特别是行为操作规范,这点大店要求很严格,大店练手的机会多,经验涨的快。

说实话尽量别去小店,小店应聘简单,要求不高,但是你很难学到东西。

西点师很累,但注意累在初级和中级期

特别初级时期很少女孩能吃了这份苦,它没有早九晚五这一说,加班是必然的,要是遇上赶工的,凌晨起来也要做。

工资情况,我这面的话刚开始2300到3000左右,升到中工大约工资能达到3200到3800左右,高工的话最少6000左右

前提是你的证考下来才行。

职业发展方向

西点的行业就是敖,敖到你技术过硬,敖出一批喜欢你的口味的客户,那时候你就会有两个选择

1,成为你们店面的大师傅,活少、权利大、轻松自由,工资高。

2,开一家自己的店,或者现在流行比较火的私人定制(你的技术必须要硬,最开始还要有一批自己的客户)。

总体来说西点行业因为入门容易(学徒太多),前期,特别是刚学成出来工作的时候,竞争压力非常大,在西点店初级工与学徒的工作量占全店的一半,工资勉强勾的上当地的平均水平。

西点这行纯看技术,你技术好,月薪过万很正常,贵在坚持。

最后我提醒一点,别去给人当学徒,因为出徒太慢太慢,足额到的东西太少,教的还不系统。

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